Bonne Fête La Ba

Le festival de Laba est le huitième jour de décembre du calendrier lunaire de chaque année, et est également appelé «Festival du trésor magique», «Festival de Laba» et «Société de l'illumination du Bouddha». Il existe de nombreuses légendes sur le festival Laba, parmi lesquelles la plus répandue est l'histoire de l'illumination de Sakyamuni enregistrée dans le bouddhisme.

1. Présentation de la légende

Selon la légende, Sakyamuni a pratiqué l'ascèse pendant de nombreuses années avant l'illumination. Il a découvert que l'ascèse n'était pas la voie de la libération, il a donc décidé d'abandonner la pratique. A cette époque, un berger lui a donné de la bouillie. Après avoir bu, elle recouvra ses forces et médita sous le tilleul. Elle est devenue éveillée le 8 décembre. Pour commémorer cet événement, les bouddhistes ont organisé une puja ce jour-là pour cuisiner de la bouillie avec du riz et des fruits pour le Bouddha.

2. Les coutumes alimentaires de Laba

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Laba Congé

La bouillie de Laba est aussi appelée « bouillie aux cinq saveurs Qibao ». Bien que les ingrédients de la bouillie de Laba soient différents selon les régions, ils comprennent essentiellement des céréales telles que le riz, le millet, le riz gluant, le riz au sorgho, le soja, les haricots rouges, les haricots mungo, les haricots rouges et autres haricots, les dattes rouges, les cacahuètes, les graines de lotus, et goji chinois. Graines, châtaignes, noix, amandes, longanes et autres fruits secs.

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Ail Laba

Au huitième jour du douzième mois lunaire, l'atmosphère du Nouvel An se renforce de jour en jour. La plupart des régions du nord de la Chine ont pour coutume de tremper l'ail dans du vinaigre. Il n'utilise que du vinaigre et des gousses d'ail. La méthode est relativement simple. Mettez les gousses d'ail pelées dans un bocal ou versez du vinaigre dans la bouteille et placez-la dans un endroit à basse température après l'avoir scellée. L'ail trempé lentement dans le vinaigre deviendra vert.

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Nouilles Laba

Les nouilles Laba sont un aliment de saison pour le festival Laba. Il est populaire dans le nord du Shaanxi. Chaque ménage mange un bol de nouilles Laba le matin du huitième jour du douzième mois lunaire. Utilisez des nouilles et divers haricots comme matières premières. Les nouilles doivent être transformées en nouilles aux feuilles de poireau pour une utilisation ultérieure ; faire tremper les haricots rouges pendant la nuit, et le laba sera utilisé pour la soupe ce jour-là. Lorsque l'eau est bouillie, baissez le feu jusqu'à ce que les haricots rouges soient complètement cuits. En même temps, l'huile de cuisson fera sauter l'oignon vert haché et versera l'huile d'oignon vert haché dans la casserole après la cuisson des nouilles.

Après le festival de Laba, le Nouvel An lunaire arrive, Jalon vous souhaite une nouvelle année prospère dans votre carrière et votre vie.