Фестиваль Лаба проводится восьмым днем декабря по лунному календарю каждый год, и его также называют «Фестиваль волшебных сокровищ», «Фестиваль Лаба» и «Общество просветления Будды». О празднике Лаба сложено много легенд, среди которых наиболее распространена история о просветлении Шакьямуни, записанная в буддизме.
1. Введение в легенду
Согласно легенде, Шакьямуни практиковал аскетизм за много лет до просветления. Он обнаружил, что аскетизм — это не путь к освобождению, поэтому решил отказаться от практики. В это время пастух дал ему кашу. Напившись, она восстановила силы и медитировала под липой. Она стала просветленной 8 декабря. В ознаменование этого события буддисты провели в этот день пуджу, чтобы приготовить для Будды кашу с рисом и фруктами.
2. Лабинская продовольственная таможня
01
Лаба отвар
Кашу лаба также называют «кашей пяти вкусов цибао». Хотя ингредиенты каши Лаба различаются в разных регионах, в основном они включают в себя такие злаки, как рис, просо, клейкий рис, рис сорго, соевые бобы, красную фасоль, маш, фасоль и другие бобы, красные финики, арахис, семена лотоса, и китайская лайчи. Семечки, каштаны, грецкие орехи, миндаль, лонган и другие сухофрукты.
02
Лаба Чеснок
В восьмой день двенадцатого лунного месяца атмосфера Нового года крепнет день ото дня. В большинстве районов Северного Китая есть обычай замачивать чеснок в уксусе. В нем используется только уксус и зубчики чеснока. Метод относительно прост. Положите очищенные зубчики чеснока в банку или налейте уксус в бутылку и поставьте ее в место с более низкой температурой после того, как она будет закрыта. Замоченный в уксусе чеснок станет зеленым.
03
Лапша Лаба
Лапша Лаба - это сезонная еда для фестиваля Лаба. Он популярен в северной части Шэньси. Каждое домашнее хозяйство съедает тарелку лапши Лаба утром восьмого дня двенадцатого лунного месяца. В качестве сырья используйте лапшу и различные бобы. Из лапши нужно сделать лапшу из листьев лука-порея для последующего использования; замочите красную фасоль на ночь, а лаба будет использоваться для супа в тот же день. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, пока красная фасоль полностью не приготовится. В то же время растительное масло будет обжаривать нарезанный зеленый лук, а нарезанное масло с зеленым луком влить в кастрюлю после того, как лапша будет приготовлена.
После фестиваля Лаба наступает Лунный Новый год, Джалон желает вам процветания в Новом году в вашей карьере и жизни.