เทศกาลลาบาจัดขึ้นในวันที่ 8 ของเดือนธันวาคมตามปฏิทินจันทรคติทุกปี และยังมีชื่อเรียกอีกว่า “เทศกาลสมบัติวิเศษ” “เทศกาลลาบา” และ “วันพระพุทธเจ้าตรัสรู้” มีตำนานหลายเรื่องเกี่ยวกับเทศกาลลาบา แต่เรื่องที่แพร่หลายที่สุดคือเรื่องราวการตรัสรู้ของพระศากยมุนีที่บันทึกไว้ในพระพุทธศาสนา
1. การแนะนำตำนาน
ตามตำนาน พระศากยมุนีได้ปฏิบัติความเคร่งครัดเป็นเวลาหลายปีก่อนที่จะบรรลุการตรัสรู้ พระองค์พบว่าความเคร่งครัดนั้นไม่ใช่วิธีสู่การหลุดพ้น จึงตัดสินใจเลิกปฏิบัติ ในช่วงเวลานั้น มีผู้เลี้ยงแกะคนหนึ่งให้ข้าวต้มแก่ท่าน หลังจากดื่มแล้ว ท่านก็ฟื้นคืนกำลังและนั่งสมาธิใต้ต้นลินเดน ท่านได้บรรลุธรรมเมื่อวันที่ 8 ธันวาคม เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์นี้ ผู้พุทธศาสนิกชนจึงจัดพิธีบูชาในวันนี้ โดยปรุงข้าวต้มจากข้าวและผลไม้ถวายแด่พระพุทธเจ้า
2. ประเพณีการกินดื่มในช่วงเทศกาลลาบา
01
ข้าวต้มลาบา
ข้าวต้มลาบา ยังถูกเรียกว่า “ข้าวต้มห้ารสฉีเป่า” ด้วย แม้ว่าส่วนผสมของข้าวต้มลาบาจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวเหนียว ข้าวฟ่างข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วตาไก่ และถั่วชนิดอื่น ๆ ลูกเกดแดง ถั่วลิสง เมล็ดบัว และลูกโกจิเบอร์รี่ เมล็ดพืชต่าง ๆ เกาลัด วอลนัท อัลมอนด์ ลางกาน และผลไม้แห้งอื่น ๆ
02
นี่คือกระเทียม
ในวันที่ 8 ของเดือนที่ 12 ตามปฏิทินจันทรคติ บรรยากาศของปีใหม่เริ่มเข้มข้นขึ้นทุกวัน ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของภาคเหนือของจีน มีประเพณีการแช่กระเทียมในน้ำส้มสายชู ซึ่งใช้วัตถุดิบเพียงน้ำส้มสายชูและกลีบกระเทียมเท่านั้น วิธีทำค่อนข้างง่าย คือนำกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในขวด หรือเทน้ำส้มสายชูลงในขวด แล้วปิดฝาให้แน่น ก่อนนำไปเก็บไว้ในที่อุณหภูมิต่ำ กระเทียมที่แช่ในน้ำส้มสายชูอย่างช้าๆ จะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
03
ก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้
บะหมี่ลาบาเป็นอาหารตามฤดูกาลสำหรับเทศกาลลาบา ซึ่งได้รับความนิยมในภาคเหนือของมณฑลส่านซี ทุกครัวเรือนจะรับประทานบะหมี่ลาบาหนึ่งถ้วยในเช้าวันที่ 8 ของเดือนที่ 12 ตามปฏิทินจันทรคติ ใช้วุ้นเส้นและถั่วชนิดต่าง ๆ เป็นวัตถุดิบ วุ้นเส้นต้องทำเป็นวุ้นเส้นใบต้นหอมเพื่อใช้ในภายหลัง แช่ถั่วแดงทิ้งไว้ข้ามคืน และลาบาจะถูกใช้ทำน้ำซุปในวันนั้น เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงจนถั่วแดงสุกเต็มที่ ในขณะเดียวกัน ให้ใช้น้ำมันพืชผัดต้นหอมสับ แล้วเทน้ำมันต้นหอมสับลงในหม้อหลังจากวุ้นเส้นสุกแล้ว
หลังจากเทศกาลลาบาแล้ว ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติก็กำลังจะมาถึง Jalon ขออวยพรให้ท่านมีปีใหม่ที่เจริญรุ่งเรืองทั้งในอาชีพการงานและชีวิต