مهرجان لابا السعيد

مهرجان لابا هو اليوم الثامن من شهر ديسمبر من التقويم القمري من كل عام ، ويسمى أيضًا "مهرجان الكنز السحري" و "مهرجان لابا" و "جمعية بوذا التنويرية". هناك العديد من الأساطير حول مهرجان لابا ، وأكثرها انتشارًا هي قصة تنوير ساكياموني المسجلة في البوذية.

1. مقدمة الأسطورة

وفقًا للأسطورة ، مارس ساكياموني الزهد لسنوات عديدة قبل التنوير. وجد أن الزهد لم يكن الطريق إلى التحرر ، فقرر التخلي عن الممارسة. في ذلك الوقت ، أعطاه الراعي العصيدة. بعد الشرب ، استعادت قوتها وتأملت تحت شجرة الزيزفون. أصبحت مستنيرة في 8 ديسمبر للاحتفال بهذا الحدث ، أقام البوذيون البوجا في هذا اليوم لطهي العصيدة مع الأرز والفواكه لبوذا.

2. جمارك لابا الغذائية

01

لابا كونجي

يُطلق على عصيدة لابا أيضًا "عصيدة Qibao بخمس نكهات". على الرغم من اختلاف مكونات عصيدة لابا باختلاف المناطق ، إلا أنها تشتمل أساسًا على الحبوب مثل الأرز والدخن والأرز اللزج وأرز الذرة وفول الصويا والفاصوليا الحمراء والفاصوليا والفول والفول وغيرها من الفاصوليا والتمر الأحمر والفول السوداني وبذور اللوتس ، والحضائر الصينية. البذور ، الكستناء ، الجوز ، اللوز ، اللونجان والفواكه المجففة الأخرى.

02

ثوم لابا

في اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر ، يزداد جو العام الجديد يومًا بعد يوم. معظم المناطق في شمال الصين لديها عادة نقع الثوم بالخل. يستخدم فقط الخل والثوم. الطريقة بسيطة نسبيا. ضعي فصوص الثوم في مرطبان أو اسكبي الخل في الزجاجة وضعيها في درجة حرارة منخفضة بعد أن تغلق. يتحول لون الثوم الذي ينقع ببطء في الخل إلى اللون الأخضر.

03

نودلز لابا

نودلز لابا هي طعام موسمي لمهرجان لابا. وهي مشهورة في شمال شنشي. تأكل كل أسرة طبقًا من Laba Noodles في صباح اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر. استخدم المعكرونة والفاصوليا المختلفة كمواد خام. يجب تحويل المعكرونة إلى نودلز أوراق الكراث لاستخدامها لاحقًا ؛ نقع الفاصوليا الحمراء بين عشية وضحاها ، وسوف تستخدم لابا في الحساء في ذلك اليوم. عندما يغلي الماء ، اخفض الحرارة حتى تنضج الفاصوليا الحمراء بالكامل. في الوقت نفسه ، سيقلي زيت الطهي البصل الأخضر المفروم ، ثم يُسكب زيت البصل الأخضر المفروم في القدر بعد طهي النودلز.

بعد مهرجان لابا ، العام القمري الجديد قادم ، يتمنى لكم جالون سنة جديدة مزدهرة في حياتك المهنية وحياتك.