يُحتفل بعيد لابا في اليوم الثامن من شهر ديسمبر من التقويم القمري كل عام، ويُعرف أيضًا باسم «عيد الكنز السحري» و«عيد لابا» و«عيد استنارة بوذا». وهناك العديد من الأساطير حول عيد لابا، ومن بينها القصة الأكثر انتشارًا وهي قصة استنارة ساكياموني المُسجلة في التعاليم البوذية.
1. مقدمة عن التوضيحات
وفقًا للأسطورة، مارس ساكياموني الزهد لسنوات عديدة قبل بلوغه الاستنارة. وأدرك أن الزهد ليس الطريق إلى التحرر، لذا قرر التخلي عن هذه الممارسة. في ذلك الوقت، قدمت له راعية غداءً من العصيدة. وبعد تناولها، استعاد قوته وتأمل تحت شجرة الزيزفون. وحقق الاستنارة في 8 ديسمبر. ولإحياء ذكرى هذا الحدث، يقيم البوذيون في هذا اليوم طقسًا دينيًّا يُسمى «بوجا» لطهي العصيدة من الأرز والفواكه تكريمًا للبوذا.
2. عادات «لابا» الغذائية
01
حساء الأرز «لابا»
يُطلق على عصيدة «لابا» أيضًا اسم «عصيدة كيباو ذات النكهات الخمس». وعلى الرغم من اختلاف مكونات عصيدة «لابا» باختلاف المناطق، فإنها تشمل بشكل أساسي الحبوب مثل الأرز، والدخن، والأرز اللزج، وأرز السورغوم، وفول الصويا، والفاصوليا الحمراء، وفاصوليا المونج، والفاصوليا العادية، وأنواع أخرى من الفاصوليا، والتمر الأحمر، والفول السوداني، وبذور اللوتس، وتوت الغوبي الصيني. بالإضافة إلى البذور، والكستناء، والجوز، واللوز، واللونغان، وغيرها من الفواكه المجففة.
02
هذه ثوم
في اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر، تزداد أجواء العام الجديد قوةً يوماً بعد يوم. وتنتشر في معظم مناطق شمال الصين عادة نقع الثوم في الخل. ولا تتطلب هذه العادة سوى الخل وفصوص الثوم. والطريقة بسيطة نسبيًّا: ضع فصوص الثوم المقشرة في برطمان، أو اسكب الخل في الزجاجة، ثم ضعها في مكان بارد بعد إغلاقها بإحكام. وسيتحول لون الثوم الذي ينقع ببطء في الخل إلى اللون الأخضر.
03
هذه المعكرونة
معكرونة «لابا» هي طعام موسمي يُقدم في عيد «لابا». وهي تحظى بشعبية في شمال شنشي. وتعتاد كل أسرة على تناول وعاء من معكرونة «لابا» صباح اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر. تُستخدم المعكرونة وأنواع مختلفة من الفاصوليا كمواد أولية. يجب تحضير المعكرونة على شكل أوراق الكراث لاستخدامها لاحقًا؛ وتنقع الفاصوليا الحمراء طوال الليل، وتُستخدم «لابا» في تحضير الحساء في ذلك اليوم. وعندما يغلي الماء، تُخفف الحرارة إلى درجة منخفضة حتى تنضج الفاصوليا الحمراء تمامًا. وفي الوقت نفسه، يُقلى البصل الأخضر المفروم في الزيت، ثم يُسكب زيت البصل الأخضر المفروم في القدر بعد نضج المعكرونة.
بعد عيد لابا، يقترب عيد رأس السنة القمرية الجديدة، وتتمنى «جالون» لكم عامًا جديدًا مزدهرًا في حياتكم المهنية والشخصية.